Proprietários:

Augusto Candido

Guilherme Tse Candido

Juliana Amorim

 

Chefs:

Guilherme Tse Candido

Juliana Amorim

 

Subchef:

Rafael Giosa

​

Escritório:

Roberta Precioso

 

Estoquista:

José Santos Castro

 

Cozinheiros:

Juliana Rossi

Mayara

​

 

Praça fria:

Giliane

​

Confeitaria:

Lorena

Olívia

​

Padaria e produção:

Vanda Maria

 

Auxiliar de limpeza e

ajudante de cozinha:

Fabiano Santos

​

 

Garçons:

Isaque Machado

Marcos Paulo da Silva

Elton Matos

 

Caixa / bar:

Alan Carvalho

 

Chef de salão:

Cláudio Abade

​

Hostess:

Camila

 

​

EQUIPE GRAND CRU PERDIZES:

 

Elaine Rosa

Gabriela Fernandes