Entradinhas para dividir:

 

Couvert – 13,90 (por pessoa)

Patê do dia, caponata e pão de fermentação natural

da casa

 

Burrata– 49,90

Com carpaccio de cogumelo Portobello, pesto de manjericão da nossa horta, presunto cru, tomate grelhado e torrada de pão da casa

 

Camarão Popó 6 unid– 44,90

Camarão empanado (receita em homenagem à Avó do nosso Chef)

 

Trio de Croquetas porção -29,90

2 de queijo de cabra com limão siciliano, 2 de funghi com gorgonzola e 2 de queijos da montanha com trufas negras

 

Tostada Ecully -32,90

De fermentação natural, assada na pedra com queijo saint marcelin, linguiça portuguesa

crocante, trufas negras e alho poró

 

Entradas individuais:

 

Trio de ostras gratinadas- 28,90

Gratinadas na brasa com queijo pecorino e parma crocante

 

Chips Tartar – 34,90

Tartar de filé migon entre lâminas de parmesão crocante e azeite de carvão

 

Principais:

 

Nhoque gratinado de parmesão com ragú de carne– 69,90

 

Moule Et Frites – 77,90

Mexilhão puxado no vinho branco, tomate e alho

Acompanha fritas da casa com maionese de limão.

 

Spaghettini cacio e pepe tartufato com crisp de cogumelos – 73,90

 

Leitão cozido em baixa temperatura – 74,90

Com purê de mandioquinha, cebola caramelizada e pesto de manjericão

 

Pastrami de Wagyu – 89,90

Com purê de mandioca, cogumelos selvagens, milho, coulis de framboesa orgânica e picles de rabanete

 

Atum levemente grelhado na brasa– 79,90

Com ragu de cogumelos, aioli de ceboulette e picles de mostarda

 

Risoto de cogumelo - 73,90

Com rôti da casa, manteiga trufada e castanha de caju.

 

Risoto de especiarias com linguiça curada e bacon - 73,90

 

Peixe do dia com farofa crocante– 78,90

Com abóbora cabotchan, e shitake na brasa

 

Magret de pato- 93,90

Com espuma de batata com bacon, couve manteiga e rôti da casa

 

Flat Iron Hereford na brasa - 74,90 

Com molho de gorgonzola italiano e malfatti de espinafre

 

Sobremesas:

 

Creme brûlée de doce de leite com suave toque de café – 19,90

 

Chôco – 29,90

Chôco Brownie de chocolate meio amargo Farofa de cacau Mousse de chocolate com limão siciliano Coulis de frutas vermelhas

 

Tarte tatin de maçã com sorvete de canela – 29,90