Entradinhas para dividir:
Couvert – 13,90 (por pessoa)
Patê do dia, caponata e pão de fermentação natural
da casa
Burrata– 52,90
Com carpaccio de cogumelo Portobello, pesto de manjericão da nossa horta, presunto cru, tomate grelhado e torrada de pão da casa
Camarão Popó 6 unid– 46,90
Camarão empanado (receita em homenagem à Avó do nosso Chef)
Trio de Croquetas porção -33,90
2 de queijo de cabra com limão siciliano, 2 de funghi com gorgonzola e 2 de queijos da montanha com trufas negras
Tostada Ecully -32,90
De fermentação natural, assada na pedra com queijo saint marcelin, linguiça portuguesa crocante, trufas negras e alho poró
Entradas individuais:
Trio de ostras gratinadas- 29,90
Gratinadas na brasa com queijo pecorino e parma crocante
Chips Tartar – 37,90
Tartar de filé migon entre lâminas de parmesão crocante e azeite de carvão
Mix de folhas - 34,00
com vinagre de balsâmico e tomatinhos confitados
Principais:
Nhoque gratinado de parmesão com ragú de carne– 72,90
Moule Et Frites (de sexta a domingo) – 79,90
Mexilhão puxado no vinho branco, tomate e alho
Acompanha fritas da casa com maionese de limão.
Spaghettini cacio e pepe tartufato com
crisp de cogumelos – 75,90
Leitão cozido em baixa temperatura – 74,90
Com purê de mandioquinha, cebola caramelizada e pesto de manjericão
Pastrami de Wagyu – 89,90
Com purê de mandioca, cogumelos selvagens, milho, coulis de framboesa orgânica e picles de rabanete
Atum levemente grelhado na brasa– 79,90
Com ragu de cogumelos, aioli de ceboulette e picles de mostarda
Risoto de cogumelo - 73,90
Com rôti da casa, manteiga trufada e castanha de caju.
Risoto de especiarias com linguiça curada e bacon - 74,90
Peixe do dia com farofa crocante– 79,90
Com abóbora cabotian, e shitake na brasa
Espaguete de pupunha com frutos do mar– 89,90
Lula, camarão, polvo e mexilhão com leite de castanhas
Flat Iron Hereford na brasa - 78,90
Com molho de gorgonzola italiano e malfatti de espinafre
Sobremesas:
Creme brûlée de doce de leite com suave toque de café – 21,90
Chôco – 32,90
Bolo de chocolate 70%, farofa de cacau, mousse de chocolate com limão siciliano e coulis de frutas vermelhas
Tarte tatin de maçã com sorvete de especiarias e caramelo com flor de sal – 29,90
Sorvetes da casa - 12,00
(consulte o sabor do dia)